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2017
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2018
通訊員 王聰 記者 鄭煒
前幾天，即使雪下得再大，陳阿姨也會到傢附近的萬壽亭、仙林苑、松木場等農貿市場轉一轉。
在陳阿姨看來，冒雪逛菜場，買菜是其次的，重要的是從一線瞭解杭州“菜籃子”“米袋子”商品的供應情況。
“我知道，開展‘菜籃子’‘米袋子’主要商品市場供應應急管理、監測分析市場供求狀況、保證廣大市民的‘菜籃子’‘米袋子’拎得穩穩當當，是商務部門的一項重要職能。杭州市商務委（杭州市糧食局）也會在低溫雨雪天氣時啟動生活必需品市場保障供應和安全防范工作。我去農貿市場走一走看一看，也可以把實時動態反饋給商務委，便於他們開展穩價保供工作。”陳阿姨說道。
那麼，問題來瞭，為什麼遇到下雪、低溫這些天氣時，杭州格外密切關註生活必需品的市場保障工作？
這和杭州本身的區位環境、消費特征等有很大關系。
以“菜籃子”裡的主要商品種類蔬菜為例。受杭州的氣候、土地環境、城市建設等客觀條件所限，杭州一直是蔬菜的“主銷區”而非“種植區”，來自全國主要蔬菜產區的外地客菜供應量占杭州市場蔬菜總供應量的70%，其餘30%是本地供應。
本地菜的供應，一般集中於一年中的4月中下旬至6月中旬，以及9月至10月。這期間，外地菜的供應會相對減少。當本地菜供應量減少後，外地菜就是杭州蔬菜供應的主要力量。
通常，當年的11月至次年4月，來自雲南、福建、廣東、廣西和海南等南方產區的蔬菜大量湧入杭州批發市場，品種除大白菜、青菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、西紅柿等大路菜外，還有當地應季蔬菜，如冬除油煙機瓜、茄子、尖椒、絲瓜和豆角等。而6月中下旬到9月，恰是甘肅蘭州等地高原夏菜的上市旺季，包括甘藍、青筍、芹菜、娃娃菜、芥藍、胡蘿卜、土豆等30多個品種，會源源不斷地進入杭州市場。
因此，杭州市面上的蔬菜供應，會呈現冬春季“南菜北調”、夏秋季“北菜南調”的供應特點。就像現在這個階段，市面上的蔬菜，有很大一部分是從南方地區運來的。
由於大量外地菜通過汽車運輸等方式進入杭州，一旦遇到積雪冰凍造成高速封道等情況，勢必會影響外地蔬菜入杭。不僅蔬菜，禽蛋、肉類、水產品等“菜籃子”主要商品的運輸，也會遇到這樣的困難。“這也是杭州商務部門為什麼這麼重視特殊天氣下生活必需品市場供應工作的其中一個原因吧。”陳阿姨認為。
“就像這次，2018年杭州第一場大雪，市商務委在1月24日就下發通知，聯合相關單位，成立市場應急領導小組，加強組織領導，密切關註氣象變化，落實工作責任，24小時值班，全力以赴做好生活必需品市場供應工作。”陳阿姨說，“2016年1月，寒潮降臨杭州的時候，商務委也是及早啟動市場保供應急預案，確保市民在極端天氣下，也能順當地買到各類需要的‘菜籃子’商品。”
另外，為保障杭州市區“菜籃子”商品充足供應，滿足市民群眾多樣花色品類需求，杭州市商務委不斷“走出去”，努力把更為豐富的“菜籃子”商品“引進來”。
繼2016年5月赴海南全國農業示范地海口市澄邁縣、三亞市崖州區實地考察蔬菜產業發展情況後，2017年11月，市商務委再次派出“產銷對接小分隊”，深入山東聊城、壽光等地，走靜電機訪當地的蔬菜種植基地、批發交易市場和農貿市場，在對兩地蔬菜產業有一定瞭解的基礎上，擬與兩地尤其是聊城建立深度合作機制，以品牌蔬菜為抓手，完善現代農產品流通網絡，豐富杭州市民餐桌品種。
同在2017年，市商務委組織力量，趕赴吉林、黑龍江等產蛋大省組織禽蛋貨源，實地考察當地養殖基地，簽訂購銷合同，確保東北蛋源優先保證杭州市場，努力增加杭州市場禽蛋供應。
在肉類和水產品靜電抽油煙機方面，市商務委也在“擴大貨源版圖”上下工夫。2017年，市商務委相關負責人分赴廣西、雲南和江西等豬肉養殖和水產品大省，為積極引進優質肉類產品和水產品、深入開展產銷對接合作打下基礎。
市商務委還建立瞭“菜籃子”重點商品經營大戶（企業）聯系制度，與“菜籃子”商品經營骨幹企業和經營大戶簽訂“保供協議”，及時溝通產地與銷地，組成反應靈敏的產銷對接和運銷鏈接網絡。
“總之，當‘菜籃子’‘米袋子’商品從生產領域進入流通領域後，杭州市商務委（杭州市糧食局）作為這方面的‘大管傢’，盡全力讓大傢‘有菜買、買好菜、實惠買’。”聽瞭陳阿姨這席話，你是不是對杭州的“餐桌品種供應”更有信心瞭呢？
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